Middage

Vilde middage hos Restaurant SANK - oplev sæsonens unikke smagsoplevelser.

Tag med os på en vild kulinarisk rejse gennem naturens smagsunivers, hvor vi bruger det, vi har sanket, til at skabe en rustik og nærværende middag fuld af dybde og naturlig smag.

9. Januar 2026


VELKOMST

kokkens snack (surprise)

FORRET

jordskokke suppe med de første vilde løg

MELLEMRET

hvid fisk – hvidvin – vilde løg – grønkål

HOVEDRET
kylling – rodfrugter – sauce nage – kartofler

DESSERT

citron pana cotta – slåen


Reserver plads

27. Februar 2026


VELKOMST

kokkens snack (surprise)

FORRET

vild løgsuppe – brød

MELLEMRET

hvid fisk – sauce blanquette – porre – ramsløg

HOVEDRET
gråandebryst – svampe sky – kål

DESSERT

blondie – havtorn


 

Reserver plads

27. Marts 2026


VELKOMST

kokkens snack (surprise)

FORRET

rodfrugt suppe – ramsløg

MELLEMRET

rødbede carpaccio – nødder – fuglegræs

HOVEDRET
fisk – ramsløg sauce – grønt

DESSERT
martsviol roulade – is


Reserver plads

10. April 2026


VELKOMST

kokkens snack (surprise)

FORRET

ceviche – fisk – strandurter

MELLEMRET

ragout på lam – vilde urter

HOVEDRET

kylling – pebersauce – sæsonens grønt

DESSERT

friis holm chokolade – financier – blomster


Reserver plads
En tallerken med mad fra Vilde middage hos Restaurant SANK i KøbenhavnKontakt